#img_left_nostream#Домашний хлеб приготовить совсем не сложно.
Для этого понадобится:
– 1 кг любой муки
– 2 ст. ложки сухих дрожжей
– полстакана растительного масла
– 1 яйцо
– 2,5 стакана теплой воды
– соль и сахар по вкусу (3 неполные ст. ложки соли и 3 полные ложки сахара – один из вариантов).
И, самое главное, быть в доброжелательном, спокойном настроении. Тесто почему-то не поднимается, когда в доме кто-то сердится.
Способ приготовления домашнего хлеба:
Включаем любимую музыку, высыпаем все ингредиенты в большую миску, размешиваем вручную. Можно и в блендере, но соприкосновение с живым тестом руками – особое впечатление (некое таинство сотворения).
Если замешанное тесто прилипает к пальцам, это хороший признак, значит, поднимется быстрее.
Накрываем миску с тестом полотенцем, ставим на час или более в теплое место, но не на сквозняк (комнатная температура – нормальное для успешной закваски состояние).
Тесто поднялось – начинаем вручную раскатывать колбаски и сплетать их как угодно, досыпая немного муки в случае слишком липкого теста.
Выкладываем готовые формы на противень и помещаем в духовку, включая на 50 градусов.
Оформленное тесто обычно быстро поднимается, но если вы о нем на пару часов забыли – не страшно, хлеб получится более пористым, но вкус не потеряет.
Выпекаем хлеб при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Если вы раньше или позже почувствуете запах испеченного хлеба, а он очень пахучий, и увидите зарумянившиеся хлебца, можете сами решить, когда выключить духовку.
Приятного аппетита и удовольствия в приготовлении домашнего хлеба.
Хава Тор. Великая Эпоха