#img_left_nostream#Печенье, умело приготовленное в домашних условиях, ничем не хуже покупного, а иногда даже лучше, поскольку ручное производство имеет перед массовым ряд преимуществ. В частности, это более экономно, более вкусно и приготовлено с большей любовью к тем, кто будет это печенье есть. Ниже рассмотрим рецепт изумительного печенья с молочно-шоколадной крошкой.
Рассчитано на 24 штуки печенья. Вам понадобятся:
- 4 чашки обычной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 1 ч. ложка пищевой соды,
- 1,5 чашки размягченного сливочного масла или маргарина,
- 1/14 чашки сахарного песка,
- 1/14 чашки желтого сахара (бастр),
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка экстракта ванили,
- 1 чашка крошки полусладкого молочного шоколада,
- 1—2 чашки крошки белого шоколада,
- 1 чашка измельченных орехов.
Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов.
В миске среднего размера смешайте вместе муку, разрыхлитель и пищевую соду. В миске большего размера взбейте вместе масло, сахарный песок и желтый сахар (бастр). В эту масляную смесь добавьте яйца и ванилин. Помешивая, постепенно добавьте это в полученную ранее мучную смесь. Добавьте крошку молочного шоколада, полусладкую шоколадную крошку и орехи.
Выложите смесь кусочками на несмазанный железный лист на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте в течение 12—14 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Оставьте печенье остыть на листах на пару минут, затем переложите на железную решетку до полного охлаждения.