Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты имеют общее название – витамин F (ПНЖК), в масле грецкого ореха содержится 92% витамина F, а также более 80 элементов необходимых, по мнению врачей, человеку ежедневно.
Благодаря своему составу, орехи считаются важным элементом в рационе беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов, студентов, людей творческих профессий, офисных сотрудников, проводящих много времени возле компьютеров.
В 100гр. грецкого ореха содержится примерно 650 ккал, зрелые орехи по калорийности в 2 раза превышают пшеничный хлеб, поэтому рекомендуемым количеством считается 2-3 ядра ореха в день, не больше.
Грецкие орехи – отличная идея «офисного перекуса» между завтраком и обедом. Употреблять их можно в чистом виде, или в качестве десерта (пропускаем через мясорубку и добавляем мед). Грецкие орехи замечательны также с черным шоколадом, что считается антистрессовой пилюлей.