"Для цієї ялиночки я використовував французький шоколад з 55 відсотками какао, – розповідає автор цього кондитерського твору. – Найважче було зробити каркас, адже дві частини у ньому були порожні, а основна була суцільною. Зробив форму і наповнив її порожніми шоколадними заготовками, які потім залив шоколадом. Ялинка повністю їстівна, все з натуральних продуктів і фарбників".
Штефаньо зазначив, що на виготовлення ялинки пішли чотири години, а всі деталі приклеювалися розігрітим до 32 градусів шоколадом, який одразу ж охолоджувався з пульверизатора рідким азотом. Кондитер розраховує, що його солодкий виріб протримається до Пасхи. "До цього свята я переплавлю ялинку в яйце, яке буде ще більших розмірів, ніж те, яке я виготовив цього року", – сказав він.
Метрове пасхальне яйце Штефаньо 2009 року під назвою "Скарбничка щастя" внесено до Книги рекордів України. Воно має декілька шоколадних скриньок, куди можна класти святкові ласощі.
А рік тому кондитер виготовив свою першу шоколадну ялиночку вагою 10 кг, з зеленими гілочками.
Валентин Штефаньо став відомий своєю професійною екстравагантністю п’ять років тому, коли "зшив" своїй нареченій на весілля сукню з солодких булочок.