Головные боли и упадок сил, продолжительная простуда в весенний период — всё это может быть признаками сезонного авитаминоза.
#img_left#Как заболевание, авитаминоз возникает из-за полного отсутствия того или иного витамина в пищевом рационе. Поэтому чаще говорят о гиповитаминозе — витаминной недостаточности. Далее под понятием «авитаминоз» будет пониматься именно витаминная недостаточность (гиповитаминоз).
Признаки авитаминоза:
— частые простуды с осложнениями, с длительным периодом восстановления организма;
— кровоточивость дёсен во время чистки зубов;
— сухость кожи, ломкость волос, расслаивание ногтей;
— обострение хронических заболеваний;
— упадок сил сопровождается депрессивными состояниями, превращаясь в норму жизни;
— раздражительность и чувство усталости в течение всего дня;
— невнимательность и забывчивость.
Наличие даже двух из выше перечисленных признаков может свидетельствовать об авитаминозе.
Прежде чем говорить о причинах недостаточности тех или иных витаминов, стоит остановиться на общих причинах этого заболевания. Наиболее распространённой причиной может быть недостаточное употребление витаминов с пищей. Как известно, для каждого витамина есть суточная норма, при употреблении которой возможно нормальное функционирование организма.
#img_right#Если вы отслеживаете этот процесс, но признаки авитаминоза не исчезают, то возможно, что организм не усваивает поступающие в него витамины. Причины этого: желудочно-кишечные паразитарные заболевания, которые могут быть врождёнными, дисбактериоз кишечника (изменение нормального видового состава бактерий кишечника) или приём некоторых медицинских препаратов.
У людей, занимающихся тяжёлым физическим трудом, авитаминоз может стать следствием повышенной потребности организма в витаминах.
Витамин А содержится в моркови, апельсинах, мандаринах, тыкве, красном перце, помидорах, кукурузе; а также в печени трески, сыре, сливочном масле, яйцах. Недостаток витамина А приводит к сухости кожи, появлению преждевременных морщин, выпадению волос, восприимчивости к инфекциям, проблемам со зрением («мушки» в глазах, болезненное восприятие света),частым расстройствам желудка.
Витамин В1 содержится в овсе, хлебобулочных изделиях и мясе, рисе, гречке, бобовых. Авитаминоз, связанный с недостатком витамина В1, вызывает резкие перепады настроения, бессимптомную тошноту и рвоту, могут появиться проблемы со сном.
Витамин В2 содержится в цельнозерновом хлебе, проростках пшеницы, брокколи, яичном желтке, молоке, рыбе. Нехватка этого витамина приводит к появлению воспалительных процессов на коже (дерматит), трещинам в уголках губ, проблемам со зрением, снижению аппетита, бессоннице.
Витамин В5 — арахис, брокколи, рис, бобовые. При авитаминозе, связанном с витамином В5, появляются проблемы с ногтями и волосами, появляется преждевременная седина.
Витамин В6 содержится в грецких орехах, бананах, зелёном салате, ростках пшеницы; устрицах, мясе, молоке, яйцах. Недостаток этого витамина проявляется в склонности к диатезу, может появиться тошнота, снизиться аппетит.
Витамин В9 содержат орехи, бобы, бананы, апельсины, яйца, мясные продукты. Авитаминоз, связанный с недостатком этого витамина, вызывает анемию, у беременных — возрастает риск аномалий в развитии ребёнка.
#img_left# Витамин С содержится в цитрусовых, облепихе, чёрной смородине, спарже, землянике, шиповнике. Кровоточивость дёсен, хрупкость сосудов, частые простудные и вирусные заболевания, проблемы с сердцем, плохо заживающие раны, повышенная утомляемость — всё это может быть следствием нехватки в организме витамина С.
Витамин D содержат: рыба, яйца, молочные продукты, печень трески. Его недостаток приводит к ослаблению опорно-двигательного аппарата, ухудшению функций костной ткани, нарушению деятельности почек. У детей возможно возникновение рахита, у взрослых — повышение артериального давления.
Витамин Е: оливковое и растительное масло, миндаль, шпинат, чай из шиповника. Авитаминоз, связанный с недостатком витамина Е, вызывает проблемы со зрением, в том числе, поражение сетчатки, проблемы с кожей, приводит к разрушению эритроцитов (гемолитическая анемия).
Витамин РР содержится в мясе, печени, почках, яйцах, сыре, фасоли, черносливе. Его нехватка вызывает появление деменции (рассеянности внимания), появляются пигментные пятна на коже и дерматиты, нарушается пищеварение.
Витамин К: рыбий жир, печень, яйца, тыква, листовая зелень, помидоры, горошек, соевое масло, семечки подсолнечника. Авитаминоз, связанный с недостатком этого витамина, приводит к кровотечениям из носа без видимых на то причин.
Помните, что при термической обработке большинство витаминов разрушаются, их действенность исчезает. Чтобы избежать этого, овощи и фрукты следует употреблять в сыром виде или готовить на пару.