9-летняя «гений выпечки» уже имеет собственный бизнес и зарабатывает до $7 200 в год только на чаевых.
Лола Ниски начала печь свои лакомства с 3 лет, после того, как увидела, как ее мама, 37-летняя Коринна Ниски, выпекает торты.
Она была очарована телевизионным шоу «Детский чемпионат по выпечке» на канале Food Network и решила попробовать приготовить собственные «невесомые» торты.
После того, как она увидела результаты своего первого экстремального соло, включавшего иллюзию падения мешка со сладостями на торт, несколько друзей и членов семьи начали спрашивать, могут ли они сделать у нее заказ, что подтолкнуло Лолу начать бизнес, который работает только за чаевые.
Сейчас она зарабатывает до 600 долларов в месяц на своей пекарне «Sweet Honey Bakes by Lola», несмотря на то, что выпекает торты бесплатно.
Лола наблюдала за тем, как ее мама выпекает торты, сколько себя помнит. В 3 года, когда стала достаточно взрослой, начала печь торты самостоятельно.
Ее мама, учительница специального образования из Лонг-Бич, штат Нью-Йорк, рассказала: «Способность Лолы к выпечке всегда была удивительной. Мы никогда не думали, что она будет заниматься бизнесом — мы обе просто любили печь торты и делали это для удовольствия».
«Друзья и родственники даже просили Лолу научить их печь».
У Лолы уже есть «фирменная» выпечка, которую она совершенствовала последние шесть лет: печенье с арахисовым маслом.
Лола сказала: «Я хотела начать выпекать, потому что смотрела „Детский чемпионат по выпечке“ — и мне очень понравилось. В кулинарии мне нравится то, что можно экспериментировать с цифрами и физикой и при этом получать удовольствие».
Госпожа Ниски добавила: «Лола увлеклась выпечкой, потому что увидела, как я это делаю, и захотела помочь».
«Она начала примерно в 3 или 4 года. Когда стала немного старше, у нее появилась настоящая мотивация идти на больший риск самостоятельно».
Мама сказала, что они «никогда не думали подсчитывать», сколько денег получает ее дочь, потому что в основном они не берут денег с родственников и друзей.
«Но они дают ей чаевые из щедрости. Летом, когда школа закрыта, она может выполнять несколько заказов в неделю», — говорит госпожа Ниски. «Я бы сказала, что она зарабатывает около 250-300 долларов за обычный месяц, но когда работает в выездной пекарне, то зарабатывает 600 долларов».
Госпожа Ниски говорит, что самым популярным событием для пекарни Лолы являются дни рождения, но она также разрабатывает и выпекает торты для свадеб и детских праздников. Друзья Лолы часто просят ее приготовить им торт на день рождения, и она говорит, что это ее любимая часть работы в собственной пекарне.
Лола сказала: «Я чувствую себя особенной, когда мои друзья просят меня приготовить им торт на день рождения. Одним из моих самых любимых изделий, которые я пеку для них, является мое фирменное печенье с арахисовым маслом — основа из шоколадной помадки, шоколадный ганаш и чашечки с арахисовым маслом сверху».
Г-жа Ниски говорит, что не знает, останется ли Лола в пекарском бизнесе, когда вырастет, но несколько ее школьных друзей попросили научить их выпекать торты.
«Она, безусловно, способна вести класс, и я бы доверила ей это дело», — говорит она. «Решит Лола продолжать выпекать или нет — это полностью зависит от нее самой. Я просто хочу, чтобы она была счастлива, какой бы путь она ни выбрала, будь то выпечка или что-то другое».
