Освіжний смак м’яти широко улюблений і часто використовується в напоях, кулінарних стравах, різних лікувальних і косметичних засобах. М’ята перцева відома не тільки в кулінарії. Вона має довгу історію в традиційній китайській медицині, що описано в стародавніх текстах. У цій статті ми розповімо про користь перцевої м’яти та поділимося деякими традиційними рецептами народних засобів.
Користь перцевої м’яти
М’яту часто збирають влітку для приготування чаю, який допомагає вивести тепло з організму і запобігти тепловому удару. Терміни збору варіюються залежно від її використання. Листя для вживання в їжу зазвичай збирають у травні-червні, а для виробництва м’ятної олії та ментолу — як на початку липня, так і на початку-середині жовтня.
Вживання невеликої кількості перцевої м’яти може заспокоїти вісцеральні нерви, діючи як охолоджувальний засіб. Вона також може зменшити здуття живота і сприяти травленню.
Дослідження, опубліковане в журналі Current Pharmaceutical Design 2023 року, показало, що олія перцевої м’яти та її компоненти мають помітний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту. Зокрема, вони викликають розслаблення гладких м’язів і знімають спазми в різних органах травлення, включно з нижнім стравохідним сфінктером, шлунком, дванадцятипалою кишкою та товстим кишківником. Крім того, олія перцевої м’яти проявляє здатність регулювати чутливість як вісцеральної, так і центральної нервової системи. Олія м’яти перцевої демонструє потенціал як терапевтичний засіб для лікування функціональної диспепсії та синдрому подразненого кишківника, полегшуючи симптоми, пов’язані з цими станами.
Після всмоктування в кров перцева м’ята може розширювати капіляри шкіри й посилювати секрецію потових залоз, чинячи потогінну і жарознижувальну дію. У традиційній китайській медицині вважається, що перцева м’ята розганяє застійні явища і регулює ци (китайська назва всіх видів життєвої енергії людини), що може допомогти впоратися з болем у грудях і ребрах, викликаним застоєм ци в печінці.
Крім того, екстракт листя перцевої м’яти може пригнічувати ріст кровоносних судин у ракових пухлинах, позбавляючи їх кровопостачання, що в підсумку призводить до їх загибелі.
При місцевому нанесенні на шкіру перцева м’ята проявляє антибактеріальні властивості й здатна знеболювати периферичні нерви. Крім того, якщо потримати лист м’яти в роті, це знищить бактерії в порожнині рота і допоможе зняти запалення.
3 популярні народні засоби з м’яти
Ці прості рецепти допоможуть відрегулювати роботу організму та відновити здоров’я.
1. М’ятний чай із тофу
Цей чай можна використовувати для лікування ранніх стадій застуди. Такі симптоми, як закладеність носа, нежить, періодичне чхання, дискомфорт у горлі або невеликий кашель, можуть з’явитися ще до підвищення температури. Вживання цього чаю може запобігти сильній застуді та лихоманці. Цей засіб особливо підходить дітям і літнім людям.
Інгредієнти:
- Близько 50 грамів свіжого листя перцевої м’яти
- 2 шматочки тофу
- 2 свіжих цибулі-шавлії
Обсмажте тофу в залізній каструлі до появи аромату, потім додайте свіжу цибулю і листя м’яти. Додайте дві миски води й кип’ятіть, поки рідина не випарується до однієї миски. Випийте суміш, включно із залишками та водою, поки вона гаряча.
Після їди може з’явитися легке потовиділення, а симптоми застуди зникнуть після гарного сну. Восени або взимку можна також додати трохи імбиру і 10-15 грамів ферментованих соєвих бобів. Ця добавка полегшує потовиділення.
2. М’ятно-медова вода
Цей охолоджувальний напій ефективний для полегшення теплового удару.
- Візьміть 100 грамів свіжої перцевої м’яти, вимийте її та вичавіть сік.
- Додайте 200 мілілітрів меду та білого цукру у воду (200 мілілітрів). Кип’ятіть на повільному вогні близько 20 хвилин.
- Додайте сік перцевої м’яти й кип’ятіть ще дві-три хвилини перед вживанням.
- Пийте по 50 мілілітрів двічі на день.
3. Відвар із перцевої м’яти
Відвар із м’ятного проса допоможе поліпшити травлення.
Інгредієнти:
- 10 грамів листя перцевої м’яти
- 50 грамів проса
Пшоно промийте, залийте водою (200 мілілітрів) і варіть на повільному вогні до загустіння.
Додайте листя м’яти, добре перемішайте і варіть 5 хвилин.
Їжте відвар два-три рази на день.
Запобіжні заходи при використанні перцевої м’яти:
1. Людям зі слабкою конституцією і підвищеним потовиділенням слід уникати її вживання. М’ята прохолодна за своєю природою, тому людям із захворюваннями шлунка або слабкою селезінкою, що призводить до тривалої діареї, також слід уникати її.
2. М’ята перцева містить леткі олії, тому її найкраще заварювати як чай, і не слід довго кип’ятити.
За матеріалами
