Шампіньйони — одні з найулюбленіших грибів, до того ж цілком невибагливих у приготуванні. Ми не знаємо способу зіпсувати страву з шампіньйонами, але знаємо 10 швидких і легких способів приготування шампіньйонів!
Великий сандвіч
Очистіть та поріжте шампіньйони скибочками, обсмажте їх із подрібненою ріпчастою цибулею на олії до готовності. Візьміть батон білого хліба, розріжте його вздовж навпіл, на одно половину батону викладіть шар тонко порізано м’яса, шинки або ковбаси, на нього — шар шампіньйонів із цибулею, посипте зверху тертим сиром. Поставте в гарячу духовку на кілька хвилин або мікрохвильову піч, щоб сир розплавився. Прикрийте другим шматком батону.
Мариновані шампіньйони
Шампіньйони розріжте на 2—4 частини та замаринуйте разом із шматочками червоного і зеленого солодкого перцю в салатній заправці на основі олії (наприклад, олія, лимонний сік, петрушка). Такі шампіньйони можна додавати в овочеві салати, гарніри або просто з’їсти як закуску.
Фаршировані шляпки
Шляпки шампіньйонів нафаршируйте розм’якшеним вершковим сиром, змішаним із подрібненою зеленню (петрушкою, базиліком, кропом тощо). Поставте на холод. У вас вийшла чудова закуска.
Гарнір із шампіньйонів
Обсмажте невеликі цілі гриби до готовності у вершковому маслі з додаванням часнику. Приправте орегано, сіллю, перцем. Посипте тертим пармезаном. Такі шампіньйони чудово підійдуть у якості гарніру до яловичини, домашньої птиці або пасти.
Швидкий салат із картоплею
Холодну варену картоплю поріжте кубиками, змішайте з половинками або четвертинками грибів, заправте невеликою кількістю сметани. Приправте за смаком кропом, сіллю, перцем. Додайте приготовлений, розкришений бекон та подрібнену зелену цибулю.
Шашлички з грибів із овочами
Насадіть цільні шампіньйони впереміш із шматочками свіжих овочів на шпажки. Подайте з гострим соусом, приправленим травами.
Просто додай шампіньйони
Просто додайте шампіньйони до будь-якої готової страви, збагативши її смак та аромат. Шампіньйони чудово підходять до страв із чілі, овочевих супів, тушкованого м’яса.
Омлет
Додайте попередньо обсмажені шампіньйони до звичайного омлету, коли він вже почне загусати, загорніть омлет у формі пиріжка та смажте до готовності. Отримайте благородну смачну страву на сніданок та вечерю.
Швидкі рулети
Тонко наріжте шампіньйони, змішайте з подрібненими свіжими або консервованими чілі, сиром. Начиніть цією сумішшю тонкий коржик чи лаваш, загорніть рулетом, обсмажте з обох боків. Розріжте та подайте з гарною сальсою.
Шампіньйони про запас
Обсмажте шампіньйони з часником та цибулею, остудіть, помістіть у контейнер із кришкою та поставте в холодильник. Ви можете додати такі шампіньйони в будь-яку страву. Завжди тримайте такий контейнер під рукою.
